近期，我司品控部經(jīng)理雷小利、采購部經(jīng)理吳映霞和技術(shù)部經(jīng)理吳斌對抗氧化劑、防霉劑的專業(yè)生產(chǎn)廠家：上海邦成生物工程有限公司、無錫金杰中盛生物科技有限公司分別進行了現(xiàn)場考察。

    考察過程中，我們參觀了各自公司的原料庫、生產(chǎn)車間、品控室等，并就各自的原料質(zhì)量狀況及控制、生產(chǎn)加工工藝特色、關(guān)鍵控制點的管理及品控室的留樣檢測等多方面進行了現(xiàn)場的交流。

飼料中為什么要添加抗氧化劑

    飼料是由多種原料組成，其中含有油脂、礦物質(zhì)、維生素等成分，主要成分均不同程度易受外界影響而產(chǎn)生氧化反應(yīng)，導致飼料變質(zhì)，對畜禽健康生長產(chǎn)生副作用，輕則影響畜禽生長，重則導致畜禽痢疾、嘔吐等其他中毒癥狀。

    所以飼料中必須添加抗氧化劑。飼料添加抗氧化劑后，可以防止飼料中因油脂酸敗而導致的適口性差、動物攝食量下降、生產(chǎn)效率降低等問題；也可以減少飼料中維生素含量在保質(zhì)期內(nèi)的下降，減緩糖類氧化產(chǎn)生褐變；還可以延長飼料儲存期限并保存相應(yīng)的味道。

飼料中為什么要添加防霉劑

    在自然界中霉菌分布極廣，種類繁多，而多數(shù)霉菌都能引起飼料的發(fā)霉變質(zhì)，使飼料的營養(yǎng)價值大大降低，適口性變差。

    發(fā)霉嚴重者不僅毫無營養(yǎng)價值，而且用其飼喂動物還可造成動物生長停滯，內(nèi)臟受損，甚至中毒死亡。

在飼料中添加防霉劑是防止飼料霉變行之有效的方法。

    飼料中添加防霉劑可以降低飼料中微生物的數(shù)量、控制微生物的代謝和生長、抑制霉菌毒素的產(chǎn)生，預(yù)防飼料貯存期營養(yǎng)成分的損失，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)并延長貯存時間。

    因飼料的發(fā)霉過程也會伴隨飼料中營養(yǎng)成分的氧化過程，一般防霉劑都應(yīng)與抗氧化劑一起使用，組成一個完整的防霉抗氧化體系，從而才能有效地保證飼料質(zhì)量和延長飼料貯存期。